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去哪里学广式烧鸭,烧鸭的做法

机构名称: 广州市味之兴餐饮管理有限公司

上课地点:广州市白云区永泰永平街集贤路280号d5栋4楼(永泰客运站附近)  公交/驾车

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味之兴餐饮的教学原则:采用滚动式的教学方式,随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制,学会为止、专业烧腊师傅亲自一对一指导学员实践,学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余,满载技术而归。

 咨询电话:15099970286 王小姐   地址:广州市白云区永泰永平街集贤路280号,d5栋4楼(永泰客运站附近) QQ:1065120958

单独学习广式烧鸭培训费1800元。(含吃住费用)学完之后自己个人有能力独立开铺!

广式烧腊套餐班:味之兴烧腊培训品种有:

客家咸香鸡  手撕鸡 白切鸡 广式烧鸭  脆皮烧鹅 蜜汁烧排骨 密汁叉烧 潮州卤水(隆江猪脚饭) 川卤 脆皮烧肉 脆皮乳鸽 虎皮凤爪 肯德基炸鸡 蜜汁烧鸡翅 琵琶鸭(学费2480元)  注:本烧腊套餐班本来就是个特惠班,所以谢绝议价

 

烧腊也是一种港饮文化。随着香港经济的日趋繁荣,生活水平不断提高,饮食口味与习性也在向更高层次发展。香港是国际金融中心之一,也是东、西方饮食文化的交汇之地,素有“美食天堂”之称。但主要还是以粤菜为主,如港式烧腊喜好本土口味,追求鲜香味美、营养丰富。港式烧腊取料鲜活,讲究生杀活宰、平淡中出于真味,追求生鲜来源于天然,归于自然的健康饮食模式。港人追求的美食主要以“鲜、香”为主,造型美观,色调柔和。港式烧腊也一样,在广式烧腊色、香、味俱全的基础上引入了以鲜香为主的饮食理念,不管在烧味或是在卤味中都是“鲜、香”出众,给人带来鲜、香、嫩、松、脆、汁鲜甜的口感。在港式烧腊实际加工制作中,有些饲养生畜中鲜味是不足的,所以在这类生畜就要注意宰杀时间及腌制,还要注力于制作中的“鲜”味。港式烧腊以鲜香为主,鲜而不俗、力求嫩而生、脆而不焦、肥而不腻、(做到调味甜咸适中)香而不厌,闻起来既是鲜香味美,看起来又是造型美观、色调柔和。

 

上述对于初学者而言也许觉得深奥感,但经过我们多年经验总结,已调改成一种既简单易懂而又富有技术性的教学方法,以经验方式传授给广大热爱港式烧腊爱好人士和港式餐饮创业人士。

特别提示

单独学习广式烧鸭培训费1800元。(含吃住费用)学完之后自己个人有能力独立开铺! 广式烧腊套餐班:味之兴烧腊培训品种有: 客家咸香鸡 手撕鸡 白切鸡 广式烧鸭 脆皮烧鹅 蜜汁烧排骨 密汁叉烧 潮州卤水(隆江猪脚饭) 川卤 脆皮烧肉 脆皮乳鸽 虎皮凤爪 肯德基炸鸡 蜜汁烧鸡翅 琵琶鸭(学费2480元) 注:本烧腊套餐班本来就是个特惠班,所以谢绝议价

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重要提示:本课程设有抵用券,机构报名缴款时可抵$Money$学费
重要提示:网上报名或咨询后,告知学了吗已向机构缴款即可获赠30元话费