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怎样做煲仔饭,广式煲仔饭培训哪家好

机构名称: 广州市永膳餐饮管理有限公司

课程时长:100

上课地点:广州荔湾区桥中育贤路2号  公交/驾车

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课程详情

煲仔饭简介 

煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。

 培训内容

 川味肥肠煲仔饭、鱼香肉丝煲仔饭、黑椒牛柳煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭、广式腊肠煲仔饭、咸鱼茄子煲仔饭、火爆猪腰煲仔饭、香干回锅肉煲仔饭、牛肉滑蛋煲仔饭、滑鸡冬菇煲仔饭、咖喱鸡块煲仔饭等

 

课程安排

 

1. 大米的选择与泡制处理方法。

2. 煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧。

3. 煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。

4. 培训煲仔饭青菜的处理方法。

5. 培训煲仔饭肉料的腌制手法。

6. 培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。

7. 培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。

8. 投资预算分析与经营管理。 

 学习费用:

1980元(包含技术转让费、食宿费、学习材料费、资料费、终身技术同步升级等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止,可以同时来两名学员一起学习,不增收任何费用。 

请花十秒钟时间联-系我,绝不会让您失望也许这个电话就能改变你的命运。

永膳餐饮总部联系人:巫小姐

永膳餐饮报名热线:136-2226-0212(微信同号

地址:广州市荔湾区桥中育贤路2号,广州第一中学旁(内设免费停车场)

乘车路线:地铁6号线到河沙站B出口即到

 

 

 

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